Lucca Insieme - I menù delle feste natalizie

 

I  menù  delle  feste

Organizziamo 

un accurato e fantasioso menù 

per un giorno di festa?

🎄

Menù della Vigilia di Natale 

Antipasto

🎯 Girotondo di crostini alla curcuma 

con burro e salmone affumicato; 

🎯 SpagiugaMo’ al caviale.

Primi

🎯 Concerto di spaghetti con vongole, uvetta e pinoli;

🎯 Spettacolo di risotto ai frutti di mare.

Secondo 

🎯 Scampi e gamberi in un letto di sale;

🎯 Soute di vongole.

🎯 Arcobaleno di verdure in pinzimonio.

Dolce

🎯 Panettone caldo 

al cuore di gelato 

pistacchio e nocciola.

(Monica)

🎄

Menù per il giorno di Natale

Antipasto

🎯 Zuppetta di funghi del pastore Zaccaria

🎯 Scrigno di verza con petite dei Magi

Primi

🎯 Mezzelune brasate sulla Via Lattea

🎯 Infinito di riso ai bagliori terrestri

Secondi

🎯 Stinco di vitellino al fiato della capannuccia

🎯 Anatra dell'angelo al profumo di cornamusa

Dolci

🎯 Pecorelle di panettone in lana chantilly

🎯Cagginetti di castagne alla cannella e room

🎯 Biscotti dell'albero in crema di torrone

(Vanina)

🎄

Aperitivo

🎯 Porcospino, una patata compiacente

           e bocconcini stuzzicosi sugli aculei      

Antipasto

🎯 Crostini lucchesi  

🎯 Barchette con  mousse di  prosciutto

Primi   

🎯 Consommè con fagottini di carme

        🎯 Pasta asciutta alla Beppe

Secondi  

🎯 Corona del re di costolette di maiale   

🎯 Rotolo di pasta sfoglia con sorpresa      

🎯 Sformato due colori e legumi    

                                              

Dolce   

🎯 Vulcano verde ricoperto di neve

    (Silvana)       

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Aperitivo

🎯 Vol-au-vent ripieni di spumoso patè di tonno 

🎯 Panettone gastronomico con inserti di crema di olive taggiasche 

e copertura di cheese cream al salmone

Primi

.                 🎯 Spaghetti risottati con vongole veraci

               🎯 Pennette integrali dello chef stellato Sandro

Secondi

🎯 Ombrina in crosta di sale con pomodorini pachino confit

🎯 Pesce finto con coperta vellutata di majonnaise

    

Dolci  

🎯 Pan pepato.

🎯 Panettone Cova di Milano.  

🎯 Datteri medjoul Jumbo.

(Lauretta)

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Aperitivo

🎯 Vol-au-vent  con fonduta e polvere di pepe bianco

🎯 Prosciutto e  arance spicchiate all'olio aromatico  

🎯 Tagliere di formaggi con miele di corbezzolo

Primi

🎯 Pici all'aglione

🎯 Fagottini di zucca al cremoso e noci

🎯 Risotto del nord

Secondi

🎯 Trancio di maialino cotto al forno a legna 

su un letto d'insalata mista 

🎯 Chutney di cipolle, mele e zenzero fresco

Dolci

🎯 Pavlova con crema chantosa e cubetti colorati

🎯 Cavallucci e befani

(Claudia)

E adesso aspettiamo i vostri!

Vi va di provare?